May 21th
MAISON LE NID
位於法國薄酒萊地區著名特級村風車磨坊（Moulin-à-Vent）核心地帶的 Maison Le Nid 是一間家族經營的酒莊，融合了傳統與創新的釀酒精神。酒莊選用來自如 La Rochelle 和 Rochegrès 等傳奇葡萄園地塊的佳美（Gamay）葡萄，釀造出展現獨特風土、優雅細緻的葡萄酒。
在此次品酒會中，Le Nid 酒莊的釀酒師 Stéphane Lardet 將與 Vavin 法國酒業的台灣裔法籍總監 Claude Chen 一同出席，分享釀酒心得，並與來賓交流品酒技巧與餐酒搭配體驗。
Maison LE NID
STEPHANE LARDET
熱愛釀酒的 Stéphane Lardet 是 Maison Le Nid 酒莊的靈魂人物。Maison Le Nid 是一家位於薄酒萊風車磨坊（Moulin-à-Vent）核心地帶、Romanèche-Thorins 村莊的家族酒莊。Stéphane 生於 1988 年，並於 2014 年與父母和兄弟姊妹一同加入酒莊運營。全家人共同耕作約 8 公頃的葡萄園，分布於 12 個地塊，其中包括著名的 “La Rochelle” 和 “Rochegrès” 葡萄園。 作為新一代的釀酒師，Stéphane 在延續傳統的同時，也注入創新思維，並展現對自然環境的深切尊重。酒莊堅持手工採收、分地塊釀造，並以橡木桶細心熟成。他的釀酒理念，是透過優雅、有結構、具陳年潛力的佳美（Gamay）葡萄酒，呈現每一塊風土最純粹的個性。其酒款以細緻、深度與真實感著稱。 Stéphane 傳遞著一種清晰而堅定的釀酒願景——每一瓶酒都訴說著家族、土地與熱情的故事。Maison Le Nid 酒莊體現了溫暖而講究品味的精神，並成為該產區最具潛力的新星之一。
酒款介紹
NT$1,580
探索這款夏多內的細緻風格，帶有清新的柑橘香氣、白花氣息，以及柔順且平衡的口感。非常適合搭配海鮮、清爽料理，或作為一款清新的開胃酒。對於喜愛馬貢村（Mâcon-Villages）白酒的愛好者而言，是不可錯過的完美之選。
NT$1,590
NT$2,190
以下為中文翻譯： Maison Le NID Moulin-à-Vent「Rochegrès」2022 是款展現佳美葡萄（Gamay）風土特色的傑出佳釀，來自該法定產區最著名的氣候（climats）之一。「Rochegrès」葡萄園坐落於富含錳元素的花崗岩土壤之上，為葡萄酒帶來出色的結構、深度與礦物質感。這片獨特的風土孕育出兼具力量與優雅的 Moulin-à-Vent，並具有隨時間優雅陳年的潛力。 酒色呈深石榴紅，香氣奔放，散發黑櫻桃、熟李子、牡丹花香，以及一絲香料氣息。口感飽滿卻細緻，單寧絲滑，果味鮮明，餘韻悠長，以礦石般的風味收尾，充分展現其多石土壤的特性。無論搭配野禽、烤肉、油封鴨或熟成起司皆相得益彰。這款葡萄酒展現出豐厚、清新與風土導向個性的完美平衡，充分體現 Maison Le NID 精湛的釀造工藝。
NT$2,290
薄酒萊：由 Maison Le Nid 重新詮釋的歷史風土
位於勃根地與里昂之間，薄酒萊是法國著名的葡萄酒產區，以其代表性葡萄品種佳美（Gamay）和表現豐富、以果香為主的酒款而聞名。儘管薄酒萊新酒使該區域獲得了全球聲譽，真正的珍寶卻隱藏在其頂級特級村（crus）中，尤其是風車磨坊（Moulin-à-Vent），因其結構感和陳年潛力而被譽為“薄酒萊之王”。
在這個尊貴產區的核心，Maison Le NID 脫穎而出，成為一個新一代的家族經營酒莊。由 Stéphane Lardet 先生領導，酒莊耕作著如 La Rochelle 和 Rochegrès 等傳奇地塊，秉持可持續農業的理念，採取手工採收及精細的分區釀造方式。
Maison Le NID 的酒款以精確與用心釀造，展現優雅、深度，並真實表現出該區域富含花崗岩的風土特徵。每一款酒都捕捉了薄酒萊的靈魂——精緻、適合陳年，並深深扎根於傳統之中。
為何你應該重新發現薄酒萊
薄酒萊是法國最被低估的葡萄酒產區之一——它提供的遠不止薄酒萊新酒那輕盈果香的形象。如今，這個產區正經歷著真正的復興，新一代釀酒師正從風車磨坊、佛麗（Fleurie）、奇魯布（Chiroubles）等卓越特級村（crus）中釀造出高品質、風土驅動的酒款。
薄酒萊酒款由表現豐富的佳美（Gamay）葡萄釀造，因其鮮明的果香、花香和絲滑的口感而聞名。然而，除了新鮮感，許多特級村（crus）還展現出非凡的深度、結構感和陳年潛力——而這一切通常以比鄰近的勃根地更具可接觸性的價格呈現。
秉持可持續農業、手工採收以及回歸傳統釀酒方式，像 Maison Le NID 這樣的酒莊正重新定義薄酒萊，釀造出展現該區富含花崗岩土壤和獨特微氣候的優雅且複雜的酒款。
如果你喜愛自然酒、精緻餐酒搭配，或是單純想探索法國葡萄酒的新表現，薄酒萊是一個值得深入探索的產區。
重新品味薄酒萊——體驗這個重生的葡萄酒產區所帶來的真實、優雅與多樣性。
