Bolgheri Superiore Tenuta dell’Ornellaia 2019

Storia della tenuta

Fondata nel 1981 lungo la costa toscana, nel cuore di Bolgheri, la Tenuta dell’Ornellaia si colloca tra le tenute più celebri d’Italia. Nota per la sua ricerca dell'eccellenza, la tenuta fonde magistralmente i vitigni bordolesi con il terroir unico di Bolgheri, creando vini di eccezionale equilibrio, eleganza e longevità.

Terroir

I vigneti di Ornellaia si estendono su dolci pendii affacciati sul Mar Tirreno, con suoli diversi che includono argilla, calcare, sabbia e ghiaia. Il clima mediterraneo, unito alle fresche brezze marine e a una significativa escursione termica tra giorno e notte, garantisce una maturazione lenta e uniforme e un’ottimale espressione aromatica.

Vinificazione

Le uve raccolte a mano vengono vinificate separatamente in tini di acciaio inox e cemento. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per circa 18 mesi in barrique di rovere francese (% 70% nuove), seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia. Questo processo meticoloso conferisce armonia, struttura e complessità a ogni annata.

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso rivela intriganti aromi speziati e balsamici, con pepe nero, salvia ed erbe mediterranee. Al palato, il vino è corposo e vibrante, mostrando tannini densi ma eleganti e un finale meravigliosamente fresco e persistente. La struttura è ferma e precisa, rivelando gradualmente strati di frutta, tannini raffinati e un'acidità splendidamente equilibrata. Un vino pensato per il lungo invecchiamento: la pazienza sarà ricompensata con maggiore profondità ed eleganza negli anni.

Un superbo Bolgheri Superiore, che unisce potenza, eleganza e freschezza con un eccezionale potenziale di invecchiamento: un'icona di equilibrio e complessità.

Abbinamento

Perfetto con bistecche alla griglia, agnello arrosto, selvaggina, cinghiale o formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano e Pecorino.