波爾蓋里頂級田園區 厄爾奈拉雅 2019

酒莊介紹

Tenuta dell’Ornellaia 葡萄酒莊園於 1981 年在博爾蓋里（Bolgheri）中心的地中海托斯卡納海岸創立，是義大利最負盛名的酒莊之一。該酒莊以追求卓越聞名，巧妙地將波爾多品種與博爾蓋里的獨特風土融合，釀造出平衡、優雅且陳年實力非凡的葡萄酒。.

風土條件

奧尼里亞（Ornellaia）的葡萄園坐落於面向第勒尼安海的緩坡上，土壤多樣，包括黏土、石灰石、沙子和礫石。地中海氣候，加上涼爽的海風以及顯著的晝夜溫差，確保了葡萄緩慢、均勻地成熟，並實現最佳的芳香表達。.

釀造工藝

手摘葡萄分別在不鏽鋼桶和混凝土桶中釀造。經過乳酸發酵後，葡萄酒會在法式橡木桶（70%%新桶）中陳釀約18個月，隨後再進行12個月的瓶內陳釀。透過這細緻的過程，為每一款年份的葡萄酒帶來和諧、結構和複雜度。.

品飲筆記

濃郁的寶石紅。香氣散發出引人入勝的辛香和香脂香調，帶有黑胡椒、鼠尾草和地中海香草氣息。口感方面，酒體飽滿且充滿活力，展現出飽滿而優雅的單寧，以及美妙清新、悠長的餘韻。結構紮實精準，逐步展現出層層水果風味、細緻的單寧以及均衡的酸度。這是一款適合長期陳釀的葡萄酒——假以時日，將會帶來更深邃、更優雅的風味。.

一款出色的博凱里（Bolgheri Superiore），完美結合了力量、優雅與清新感，並具有卓越的陳年潛力——是平衡與複雜度的標誌。.

餐酒搭配

完美搭配烤牛排、烤羊肉、鹿肉、野豬肉或帕瑪森乾酪和佩科里諾等熟成乾酪。.