Château du Cèdre Le Cèdre Cahors 2020

Storia della tenuta

Château du Cèdre, una tenuta di punta dell'omonima denominazione, è di proprietà e gestita dalla famiglia Verhaeghe da diverse generazioni. Impegnata nell'agricoltura biologica e rispettosa del terroir, la tenuta si concentra sulla produzione di vini che riflettono la potenza, l'eleganza e la profondità del Malbec, l'uva emblematica di Cahors.

Terroir

I vigneti sono situati sull'altopiano calcareo e sui pendii argillo-calcarei di Cahors, con eccellente esposizione solare e un drenaggio naturale. Questo terroir offre condizioni ideali per il Malbec, permettendo all'uva di sviluppare concentrazione, struttura e complessità aromatica.

Note di degustazione

Colore granato intenso con riflessi violacei. Al naso rivela intensi aromi di mora, prugna, liquirizia e spezie, con una nota di grafite. Al palato il vino è corposo e potente, con tannini vellutati, freschezza equilibrata e un finale lungo e complesso.

Un Malbec maestoso ed espressivo, che unisce potenza, finezza e un notevole potenziale di invecchiamento.

Abbinamento

Perfetto con carni grigliate, confit d'anatra, uno stufato di manzo o formaggi stagionati come il Comté stagionato.