Château du Cèdre Le Cèdre Cahors 2020

Historia de la bodega

Château du Cèdre, un dominio insignia de la denominación Cahors, ha sido propiedad y gestión de la familia Verhaeghe durante varias generaciones. Comprometido con la agricultura ecológica y respetuoso con el terroir, el dominio se centra en la producción de vinos que reflejan la potencia, la elegancia y la profundidad del Malbec, la uva emblemática de Cahors.

Terruño

Los viñedos se encuentran en el altiplano calcáreo y las laderas arcillo-calcáreas de Cahors, con una excelente exposición solar y un drenaje natural. Este terruño proporciona condiciones ideales para la Malbec, permitiendo que la uva desarrolle concentración, estructura y complejidad aromática.

Notas de cata

Color granate profundo con reflejos violáceos. La nariz revela intensos aromas de moras, ciruelas, regaliz y especias, con un toque de grafito. En boca, el vino es corpulento y poderoso, con taninos aterciopelados, frescura equilibrada y un final largo y complejo.

Un Malbec majestuoso y expresivo, que combina potencia, finura y un notable potencial de guarda.

Maridaje

Perfecto con carnes a la parrilla, pato confitado, estofado de ternera o quesos curados como el Comté añejo.