Garganega Menti Riva Arsiglia 2018

Panoramica della Tenuta

Prodotto da **Menti Giovanni**, un'azienda agricola situata a **Gambellara**, nel Veneto, **Riva Arsiglia** è realizzato esclusivamente con uve Garganega. La famiglia Menti vanta una lunga tradizione nella produzione vinicola, focalizzandosi su pratiche naturali e biodinamiche che rispettano sia la tradizione che il terroir. Riva Arsiglia è noto per la sua purezza, espressione minerale ed eleganza, mostrando appieno il potenziale della varietà Garganega.

Terroir

I vitigni sono situati su terreni vulcanici nelle colline di Gambellara, un terroir che conferisce al vino una marcata mineralità e freschezza. L'altitudine e l'esposizione favoriscono una maturazione lenta, potenziando la complessità aromatica e l'equilibrio, preservando al contempo una vivace acidità.

Vinificazione

Racimata a mano da vigneti certificati biodinamici, le uve subiscono una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a minima manipolazione. Il vino è non chiarificato e leggermente filtrato, con un basso utilizzo di solforosa, permettendo al vero carattere della Garganega e del suo terroir di emergere pienamente.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati. Il naso è espressivo e puro, offrendo aromi di fiori bianchi, scorza di agrumi e frutta a nocciolo, con un sottile tocco di mandorla e mineralità flinty. Al palato, il vino è fresco, preciso e strutturato, con una spina dorsale salina e un finale lungo e pulito. L'annata 2018 evidenzia eleganza, vivacità e autenticità guidata dal terroir.

Un Garganega puro e minerale, fresco, vibrante ed espressivo, che riflette i suoli vulcanici e la cura biodinamica di Menti Giovanni.

Abbinamento

Perfetto con pesce, carni bianche o formaggi freschi.