Château Suduiraut Sauternes 2009

Storia della tenuta

Château Suduiraut è un Premier Cru Classé nella classificazione del 1855 di Sauternes e Barsac. Il suo grand vin è selezionato dai terroir più prestigiosi della tenuta ed è noto per complessità e longevità.

Terroir

L’annata 2009 ha unito una primavera piovosa, una fioritura soleggiata e un’estate calda. Temporali benefici e un agosto particolarmente caldo e luminoso hanno prodotto uve sane e uniformemente mature prima dell’arrivo della muffa nobile.

Vinificazione

La vendemmia si è svolta dal 17 settembre al 20 ottobre 2009 in tre passaggi selettivi. L’assemblaggio finale è 93% Sémillon e 7% Sauvignon Blanc. Il vino è maturato per 18 mesi, metà in barrique nuove e metà in barrique di un vino, ed è stato imbottigliato il 5 agosto 2011.

Note di degustazione

Giallo dorato brillante. Il naso combina frutta esotica candita, fiori bianchi, pan di spezie e pietra focaia. Potente ma fresco al palato, esprime ananas arrostito, albicocca candita e zucchero d’orzo, seguiti da un lungo finale di spezie, frutta candita e vaniglia.

Un Sauternes 2009 ricco e potente, la cui freschezza conserva eleganza e persistenza.

Abbinamenti

Servire fresco, non ghiacciato. La tenuta suggerisce abbinamenti con frutti di mare, carni bianche, cucina asiatica delicatamente speziata e formaggi stagionati.