Jean-Marc Boillot Chassagne Montrachet 2021

Storia della tenuta

Jean-Marc Boillot, una figura rispettata in Borgogna e discendente della famiglia Sauzet, produce vini che riflettono precisione, equilibrio ed espressione del terroir. I suoi vini Chassagne-Montrachet si distinguono per la loro purezza, freschezza ed elegante stile.

Terroir

I vigneti di Chassagne-Montrachet beneficiano di suoli argilloso-calcarei ben drenati, ideali per lo Chardonnay. Questo terroir apporta sia ricchezza che mineralità, consentendo vini espressivi, equilibrati e con potenziale di invecchiamento.

Note di degustazione

Colore oro pallido con riflessi argentei. Al naso offre profumi di agrumi, pera, fiori bianchi e un tocco di nocciola. Al palato, il vino è fresco e strutturato, con una vibrante acidità, una fine mineralità e un finale lungo ed elegante.

Un classico Chassagne-Montrachet — raffinato, vibrante e splendidamente equilibrato, che mette in mostra la finezza della vinificazione di Jean-Marc Boillot.

Abbinamento

Perfetto con pesce alla griglia, risotto ai frutti di mare, piatti cremosi a base di pollame o formaggio di capra. Un ottimo accompagnamento per una cucina raffinata.