Weightstone × Le Comptoir × VAVIN：ワインとチーズで出会う台湾とフランス

W e i g h t s t o n e × L e C o m p t o i r × V A V I N : a m e e t i n g o f T a i w a n a n d F r a n c e a r o u n d w i n e a n d c h e e s e

✦

台湾のワイン6種類とフランスのチーズを、ひとつの長いテーブルで。10月24日土曜日、VAVIN 酒盒子に Weightstone と Le Comptoir が集まり、Yohan と Claude の案内でワインとチーズのペアリングを楽しむ午後を過ごしました。

Yohan は、Le Comptoir が選んだ個性豊かなチーズをうれしそうに紹介しました。熱のこもった解説にエピソードを交え、お皿の上の味わいから、さらに広がる話を届けてくれました。

Claude は Weightstone のワインを通して、台湾とフランスのワインの違いを話題にしました。自身の経験を喜んで分かち合い、提供されたワインに別の視点を添えてくれました。

ひと口のチーズから、ひと口のワインへ。二人の話が響き合い、テイスティングは心の通うひとときになりました。

テーブルでは Weightstone のスパークリングワインと白ワインをフランスのチーズに合わせました。チーズには赤ワイン、という定番を越えて、別の組み合わせを探る機会です。

チーズをひと口、ワインをひと口、そしてもう一度グラスへ。この行き来を通して、それぞれの味わいを違う角度から発見できるのもペアリングの魅力です。

話を聞き、味わい、発見する午後。それぞれが自由に感じ、自分の好きな組み合わせを見つける時間になりました。

VAVIN 酒盒子での午後にご参加くださった皆さま、ありがとうございました。皆さまのご参加と好奇心が、台湾とフランスをつなぐ温かな交流の時間をつくってくださいました。

次の新しい発見の場で、またお会いできるのを楽しみにしています！