Mont d’Or の白ワイン焼きの作り方

H o w t o B a k e M o n t d ’ O r w i t h W h i t e W i n e

10月 16, 2026

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料理レシピ

緑の縞模様の箱に入った溶かしたMont d’Or、スプーンを傾けて、ジャガイモ、パン、白ワインのグラスを添えて。 — ライフスタイルビジュアル — © VAVIN

厨房に長時間いることなく、豪華な夕食が欲しいときは、焼きMont d’Or が最高です。チーズに少し白ワインを加え、木製の箱の中で溶かして、ジャガイモと良いパンと一緒に召し上がってください。チーズさえあれば、他の材料は台湾で簡単に手に入ります。

4人分準備10分オーブンで25分簡単レシピ

Mont d’Or AOP は Franche-Comté の Haut-Doubs 産です。伝統的な「boîte chaude」には、ジュラ地方の白ワインが使われます。VAVIN では、私たちが Domaine Viticole de la Ville de Colmar Riesling White 2024：チーズのクリーミーな食感と対照的なフレッシュなドライ白ワインです。同じ産地でのペアリングではありませんが、1 本で調理と提供が可能です。

4 人分の材料

1 Mont d’Or AOP 約 500 g;
ドライのコルマール Riesling 5 cl;
小ジャガイモ 800 g〜1 kg;
バゲットかパン 1 本;
フレッシュな対照のために、緑のサラダ（オプション）。

チーズの準備には約 10 分、焼くには 25 分を要します。オーブンが温まる間にじゃがいもを調理できます。

作り方

じゃがいもを調理する 皮付きのまま洗って煮込み、ナイフがすっと通るまで茹でます。水気を切り、温めておきます。
チーズを準備する オーブンを 220 °C に予熱します。フィルム、ラベル、外側の包装を取り除きます。木製の箱の蓋を外して、箱の下に置きます（Mont d’Or 生産者のレシピに従ってください）。天板に置きます。
ワインを加える スプーンでチーズの中央に小さな窪みを作り、Riesling 5 cl を注ぎます。
約 25 分間焼きます。 チーズは完全に溶け、表面が軽く焦げ目がついているはずです。最後の数分間は注意して見守ってください。正確な時間はオーブンやチーズのサイズによります。
すぐに召し上がってください。 熱に強い板の上に箱をテーブルに運び、チーズをじゃがいもの上にかけたり、パンに付けて食べたりします。

箱とチーズは非常に熱いので、オーブングローブを使用し、繊細なテーブルトップを保護してください。

自宅で共有する簡単な夕食

VAVIN で提供される、緑の縞模様の箱に入った本物のMont d’Or製品。 — VAVIN製品の写真 — © VAVIN

手に入りにくいフランスのソーセージや加工肉を探す必要はありません。ジャガイモとパン、好みでグリーンサラダを添えるだけで、Mont d’Or を囲む楽しい夕食になります。チーズは VAVIN の店舗で販売しています。Mont d’Or とコルマールの Riesling について、スタッフにお尋ねください。ご自宅で「boîte chaude」を楽しめます。

製品の入手状況は変更される場合があります。責任を持って飲用してください。飲酒運転は禁止です。18 歳未満へのアルコール販売は禁止されています。

編集上の出典

Mont d’Or相互専門組合 — La Boîte chaude：ワインの量と焼き方。
INAO — Mont d’Orまたはヴァシェラン・デュ・オ・ドゥ：起源とAOPステータス。
VAVIN — Domaine Viticole de la Ville de Colmar Riesling White 2024：ドライスタイルと提供温度。