グランジュ・デ・ペール・ペイ・ドック2017

ワイナリーの歴史

1990年代初頭にローラン・ヴァイエによって設立されたドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペールは、すぐにラングドックの伝説的な存在となりました。フランスの偉大なワインに触発されたこのエステートは、その深み、繊細さ、そして印象的な熟成ポテンシャルで知られる、希少で入手困難なキュベを生産しています。.

テロワール

エロー県の内陸部に位置し、ブドウ畑は丸みを帯びた小石のある粘土石灰岩土壌に植えられています。地中海性気候と、標高の高さ、そして低い収穫量が、バランスとフレッシュさを保ちながらブドウの完璧な成熟を可能にしています。.

テイスティングノート

深いガーネット色。ノーズは、ブラックベリー、カシス、ガリーグ（地中海低木）、甘いスパイス、レザーの香りが、力強く複雑。パレットには、リッチでシルキー、そしてしっかりした骨格があり、きめ細かなタンニン、凝聚したダークフルーツ、そしてミネラルとスパイスのニュアンスが特徴的な、長くエレガントなフィニッシュ。.

長期熟成のために造られた、力強さ、エレガンス、複雑さを兼ね備えた、ラングドック地方を代表するワイン。.

ペアリング

ゲーム、リブアイステーキ、ハーブ風味のラムチョップ、熟成チーズと相性抜群です。.