그랑주 데 페르 페이 도크 2011

와이너리 역사

1990년대 초 로랑 바이에(Laurent Vaillé)가 설립한 도멘 드 라 그랑즈 데 페르(Domaine de la Grange des Pères)는 랑그독 지역의 진정한 아이콘으로 자리매김했습니다. 전통적인 방식과 정밀하고 장인 정신이 깃든 접근 방식을 결합하여, 이 와이너리는 테루아의 복잡성과 아름다움을 반영하는 한정판의 매우 희귀한 와인을 생산합니다.

떼루아

에로 계곡 석회암 언덕에 자리한 이 포도밭은 척박하고 바위가 많은 토양과 고도에 의해 부드러워진 지중해성 기후의 혜택을 받습니다. 이러한 조건 덕분에 포도는 천천히 균형 있게 익으며, 와인에 깊이, 신선함, 숙성 잠재력을 부여합니다.

테이스팅 노트

가넷 하이라이트가 있는 짙은 루비 레드 색상. 코에서는 블랙 체리, 까시스, 가리그 허브, 가죽, 달콤한 향신료의 풍미를 제공하는 복합적이고 성숙한 향이 느껴집니다. 입안에서는 와인이 부드럽고 조화로우며, 고운 입자의 타닌, 잘 통합된 과일 풍미, 미네랄과 은은한 흙 내음이 특징인 지속적인 피니시를 선사합니다.

랑그독의 세련되고 우아한 표현으로, 힘과 섬세함이 아름답게 조화를 이루며 10년 이상의 숙성을 거친 그랑주 데 페르의 위대함을 보여줍니다.

페어링

구운 양고기, 오리 가슴살, 사슴고기 또는 콩테나 만체고 같은 숙성된 단단한 치즈와 완벽하게 어울립니다.