Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Ponsot Vieilles Vignes 2016

ประวัติโดเมน

William Ponsot ก่อตั้ง Domaine Ponsot ที่ Morey-Saint-Denis ในปี 1872 และไร่องุ่นแห่งนี้ยังคงสืบทอดอยู่ในตระกูล Ponsot ต่อเนื่องมาหลายรุ่น

แตร์รัวร์

Domaine Ponsot Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes ผลิตจากองุ่น Pinot Noir ที่ปลูกบนดินมาร์ลซึ่งมีเศษหินปูน ตามคำอธิบายในเอกสารคูเวของผู้นำเข้า

บันทึกการชิม

บทวิจารณ์ Clos Vougeot 2016 ของ Stephen Tanzer เมื่อเดือนมกราคม 2018 กล่าวถึงสีแดงทับทิมเข้ม กลิ่นเชอร์รีดำ ชะเอม และดินที่สุขุม ตลอดจนรสเชอร์รีสีเข้มและเครื่องเทศบนเนื้อไวน์ที่เข้มข้น รสส่งท้ายยาวนาน พร้อมแทนนินที่เด่นชัดแต่สุกดี

Clos de Vougeot 2016 ที่มีโครงสร้างชัดเจน พร้อมรสผลไม้สีเข้ม เครื่องเทศ และรสส่งท้ายยาวนาน

การจับคู่อาหาร

คำแนะนำในการจับคู่อาหาร: เนื้อวัวย่างหรือเนื้อเกม ทั้งนี้เป็นเพียงคำแนะนำในการเสิร์ฟ ไม่ใช่บันทึกการชิมจากผู้ผลิต