Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Ponsot Vieilles Vignes 2016

Historia de la bodega

William Ponsot fundó Domaine Ponsot en Morey-Saint-Denis en 1872. La propiedad ha permanecido en la familia Ponsot a lo largo de sucesivas generaciones.

Terruño

El Domaine Ponsot Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes procede de viñas de Pinot Noir sobre suelo margoso con derrubios calcáreos, según la ficha de la cuvée del importador.

Notas de cata

En su reseña de enero de 2018 del Clos Vougeot 2016, Stephen Tanzer describe un color rojo rubí profundo, aromas contenidos de cereza negra, regaliz y tierra, y cereza negra y especias en un paladar rico. El final es largo, con taninos marcados pero maduros.

Un Clos de Vougeot 2016 estructurado, con fruta oscura, especias y un final persistente.

Maridaje

Maridaje sugerido: rosbif o carne de caza. Es una sugerencia de servicio, no una nota de cata del productor.