Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Ponsot Vieilles Vignes 2016

Lịch sử nhà rượu

William Ponsot thành lập Domaine Ponsot tại Morey-Saint-Denis vào năm 1872. Điền trang vẫn thuộc gia đình Ponsot qua nhiều thế hệ kế tiếp.

Thổ nhưỡng

Domaine Ponsot Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes được làm từ Pinot Noir trồng trên đất marl có đá vụn phấn trắng, theo mô tả trong tài liệu cuvée của nhà nhập khẩu.

Ghi chú nếm thử

Trong bài đánh giá Clos Vougeot 2016 vào tháng Một năm 2018, Stephen Tanzer mô tả màu đỏ ruby đậm, hương kín đáo của anh đào đen, cam thảo và đất, cùng vị anh đào sẫm màu và gia vị trên nền rượu đậm đà. Hậu vị dài, với tannin rõ nét nhưng chín mềm.

Một Clos de Vougeot 2016 có cấu trúc, với trái cây sẫm màu, gia vị và hậu vị bền lâu.

Gợi ý kết hợp món ăn

Gợi ý kết hợp: thịt bò quay hoặc thịt thú săn. Đây là gợi ý phục vụ, không phải ghi chú nếm thử của nhà sản xuất.