Jacques Prieur Volnay-Santenots 1er Cru 2016

ประวัติโดเมน

เรื่องราวของ **Domaine Jacques Prieur** เริ่มต้นในปี 1868 ปัจจุบันเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์เก่าแก่และได้รับการยกย่องของเบอร์กันดี โดยมีแปลงองุ่นชั้นเยี่ยมทั้งใน Côte de Beaune และ Côte de Nuits **Volnay-Santenots 1er Cru** ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเขตชื่อแหล่งกำเนิดใกล้ชายแดน Meursault และเป็นที่รู้จักจาก Pinot Noir ที่สง่างาม มีกลิ่นละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสนุ่มดุจไหม

แตร์รัวร์

ไร่องุ่น **Santenots** ซึ่งจัดอยู่ในระดับ Premier Cru ตั้งอยู่บนดินเหนียวผสมหินปูนที่ลึก มีคุณสมบัติอุ้มน้ำได้ดีและให้ความสมดุลของแร่ธาตุ แตร์รัวร์นี้เมื่อผสานกับการรับแสงแดดที่เหมาะสม จึงให้ไวน์ที่ผสมผสานความหนักแน่นกับความละเมียดละไม พร้อมความสดชื่นเฉพาะตัวและแทนนินละเอียด

บันทึกการชิม

สีแดงทับทิมสดใสพร้อมประกายโกเมน กลิ่นหอมสง่างามของเชอร์รีแดง ราสป์เบอร์รี กลีบกุหลาบ และเครื่องเทศอ่อน ๆ พร้อมกลิ่นดินบางเบา ในปากไวน์นุ่มนวลและประณีต มีแทนนินเนียนดุจไหม กรดสดชื่น และตอนจบยาวที่มีกลิ่นดอกไม้กับมิติของแร่ธาตุ

Volnay 1er Cru ที่สง่างามและแสดงตัวตนชัดเจน ถ่ายทอดความสมดุล ความละเอียดอ่อน และความบริสุทธิ์ของกลิ่นหอม พร้อมความสง่างามอันเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ Jacques Prieur

อาหารที่เข้ากัน

เหมาะกับไก่อบ เนื้อลูกวัว อกเป็ด หรือชีสเนื้อนุ่มอย่าง Brie de Meaux และ Chaource รวมถึงอาหารที่มีเห็ดเป็นส่วนประกอบ