Jacques Prieur Volnay-Santenots 1er Cru 2016

Historia del Fundo

Fundado en 1868, el **Domaine Jacques Prieur** es uno de los productores históricos y respetados de Borgoña, con parcelas excepcionales tanto en la Côte de Beaune como en la Côte de Nuits. El **Volnay-Santenots 1er Cru**, situado en la parte meridional de la denominación junto a Meursault, es conocido por producir un Pinot Noir elegante, de gran finura aromática y textura sedosa.

Terruño

El viñedo de **Santenots**, clasificado como Premier Cru, se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos profundos que retienen bien el agua y ofrecen equilibrio mineral. Este terruño, unido a una exposición favorable, da vinos que combinan potencia y delicadeza, con frescura característica y taninos finos.

Notas de cata

Color rojo rubí brillante con reflejos granates. La nariz, elegante y aromática, ofrece notas de cereza roja, frambuesa, pétalos de rosa y especias suaves, con sutiles matices terrosos. En boca es flexible y refinado, con taninos sedosos, acidez viva y un largo final floral con toques minerales.

Un Volnay 1er Cru delicado y expresivo, que muestra equilibrio, finura y pureza aromática, con la elegancia propia de los vinos de Jacques Prieur.

Maridaje

Ideal con pollo asado, ternera, magret de pato o quesos de pasta blanda como Brie de Meaux y Chaource. También combina muy bien con platos de setas.