Jacques Prieur Volnay-Santenots 1er Cru 2016

ワイナリーの歴史

1868年創設の**Domaine Jacques Prieur**は、Côte de BeauneとCôte de Nuitsの双方に優れた畑を持つ、ブルゴーニュの歴史ある高評価の生産者です。Meursaultに接するアペラシオン南部の**Volnay-Santenots 1er Cru**は、優雅さ、香りの繊細さ、絹のような質感を備えたピノ・ノワールを生むことで知られます。

テロワール

プルミエ・クリュに格付けされる**Santenots**の畑は、保水性とミネラルの均衡に優れた深い粘土石灰質土壌にあります。このテロワールと良好な日照条件により、力強さと繊細さ、特徴的な新鮮さ、きめ細かなタンニンを兼ね備えたワインが生まれます。

テイスティングノート

ガーネットの輝きを帯びた明るいルビーレッド。優雅で芳醇な香りには、レッドチェリー、ラズベリー、バラの花びら、穏やかなスパイスが広がり、ほのかな土のニュアンスが重なります。口当たりはしなやかで洗練され、滑らかなタンニン、生き生きとした酸、ミネラルを思わせるニュアンスを伴う長い花のような余韻が続きます。

バランス、繊細さ、澄んだ香りを備え、Jacques Prieurのワインらしい優雅さを示す、しなやかで表情豊かなVolnay 1er Cruです。

ペアリング

ローストチキン、仔牛肉、鴨胸肉、Brie de MeauxやChaourceなどのソフトチーズに最適です。キノコ料理ともよく合います。