Altugnac Orange is the New Wine 2020

Lịch sử nhà rượu

Nằm dưới chân dãy Pyrenees thuộc vùng Languedoc, Domaine Altugnac nổi tiếng với cách làm vang sáng tạo. Kết hợp truyền thống với thử nghiệm, điền trang tạo ra những chai vang giàu biểu cảm, phản ánh nét riêng của vùng đất này.

Thổ nhưỡng

Các vườn nho nằm ở độ cao 500 mét, hướng về dãy Pyrenees. Muscat phát triển trên sườn dốc hướng nam, đất nghèo dinh dưỡng và nhiều đá; Sauvignon Blanc được trồng trên nền đất sét pha đá vôi sâu hơn. Sự đa dạng thổ nhưỡng góp phần tạo nên hương thơm phức hợp và độ tươi mát của rượu.

Làm vang

“Orange is the New Wine” là vang trắng ngâm ủ cùng vỏ nho, áp dụng kỹ thuật thường dùng cho vang đỏ. Nho được ngâm với vỏ trong 14 ngày rồi ép nhẹ để lấy nước. Quá trình lên men kết thúc trong các thùng gỗ đã dùng qua nhiều niên vụ, sau đó rượu được ủ khoảng một năm. Không bổ sung sulfite trong quá trình này, giúp thể hiện đặc tính của trái nho và vùng trồng.

Ghi chú nếm thử

Rượu có ánh cam tinh tế cùng hương cam quýt tươi sáng, rõ nét. Trên vòm miệng, tannin nhẹ và cấu trúc tốt đi cùng sự tươi mát dồi dào, để lại dư vị trái cây kéo dài. Một chai vang độc đáo và dễ thưởng thức.

Chai vang cam sống động, giàu hương thơm, cân bằng giữa cường độ hương và độ chua tươi mát, phù hợp với người thích khám phá hương vị mới.

Gợi ý kết hợp món ăn

Thích hợp dùng khai vị hoặc kết hợp với tapas và món cay. Phong cách riêng của rượu cũng hợp với nhiều loại phô mai và món ăn kết hợp đa phong cách.