Altugnac Orange is the New Wine 2020

História do produtor

Situado no sopé dos Pirenéus, na região do Languedoc, o Domaine Altugnac é conhecido pela sua abordagem inovadora à vinificação. Aliando tradição e experimentação, produz vinhos expressivos que refletem o terroir singular da região.

Terroir

As vinhas encontram-se a 500 metros de altitude, voltadas para os Pirenéus. O Muscat cresce em encostas pedregosas e pobres, orientadas a sul, enquanto o Sauvignon Blanc é cultivado em solos argilo-calcários mais profundos. Esta diversidade de solos contribui para a complexidade aromática e a frescura do vinho.

Vinificação

«Orange is the New Wine» é um vinho branco de maceração pelicular, elaborado com técnicas habitualmente usadas nos vinhos tintos. As uvas maceram com as películas durante 14 dias e são depois suavemente prensadas para extrair o sumo. A fermentação termina em barricas usadas em várias vindimas, onde o vinho estagia durante cerca de um ano. Não são adicionados sulfitos durante este processo, permitindo expressar o fruto e o terroir.

Notas de prova

Este vinho apresenta delicados reflexos alaranjados e aromas cítricos vivos e intensos. Na boca, é ligeiramente tânico e bem estruturado, com grande frescura e persistência aromática. Um vinho original e muito fácil de apreciar.

Um vinho laranja vibrante e expressivo, que combina intensidade aromática com acidez refrescante, ideal para paladares curiosos.

Harmonização

Ideal como aperitivo ou com tapas e pratos picantes. O seu perfil singular também acompanha vários queijos e pratos de cozinha de fusão.