Marcobarba Barbabianca Bianco 2021

酒款介紹

Marcobarba 是由 Marco Barba 與他的「Barbaboyz」所領導的社會性與葡萄栽培專案，基地位於義大利的 威內托地區。受自然派釀酒與生物動力農法啟發，他們致力於重振 Gambellara 和 Berici 山丘 的小片荒廢葡萄園。酒款以極低干預方式釀造，展現純淨、簡約與易飲的風格。

風土條件

葡萄園座落於 Gambellara 的火山土壤與富含石灰岩的 Berici 山丘 之間，融合了礦物感與清新風味。採用生物動力農法並尊重生物多樣性，提升葡萄藤的健康與果實的活力，釀出的酒款與土地緊密連結。

釀造工藝

葡萄皆採手工採收，並以原生酵母自然發酵。釀造於不鏽鋼桶中完成，無澄清、無過濾，僅於裝瓶時添加極少量二氧化硫。這種低干預方式讓酒款能完整展現其芳香特性與自然清新。

品飲筆記

酒色呈淡稻草黃，閃耀著明亮光澤。香氣清新芳香，帶有白花、青蘋果、柑橘與淡淡的草本氣息。口感輕盈爽口、多汁奔放，酸度清脆、質地柔和，以果香為主的餘韻活潑迷人。2021 年份展現出活力、純粹與自然魅力。

一款輕鬆好喝的自然白酒 — 清新果香、純淨自然，採用生物動力農法與極低干預方式釀造。

餐酒搭配

適合搭配開胃酒、清爽沙拉、輕海鮮料理或蔬菜料理。