伊甘酒莊 蘇玳 2003

酒莊歷史

自 1855 年以來，**伊甘堡（Château d’Yquem）**被公認為蘇玳地區唯一一級特等酒莊（Premier Cru Supérieur），是一家以釀造世界上最頂級的甜酒而聞名的傳奇酒莊。酒莊坐落於蘇玳產區的心臟地帶，擁有超過四個世紀的悠久歷史，對卓越品質始終不渝。每一瓶酒都是精心呵護的葡萄園、耐心的採收以及精準釀酒工藝的結晶，帶來無與倫比的純淨度、平衡感和陳年潛力。.

風土條件

旭酒莊的葡萄園坐落於罕見的砂礫土質與黏土底層之上，提供了優良的排水性和保溫性。靠近加龍河和西龍河有利於形成早晨的霧氣，這對**貴腐菌**（Botrytis cinerea）的發展至關重要，它能濃縮葡萄中的糖分並增強香氣的複雜度。.

釀造工藝

葡萄是以**多次手工精選採收**的方式來採摘，以確保只挑選到完美貴腐化（botrytized）的漿果。發酵過程在全新的法國橡木桶中進行，隨後**在桶中陳釀 30 個月**，讓葡萄酒能充分發展其複雜度和結構。釀造過程遵循傳統和精準的原則，造就出深度非凡且耐久的葡萄酒。.

品飲筆記

璀璨的金琥珀色。香氣濃郁而複雜，帶有**蜜餞杏桃、蜂蜜、橘子果醬、鳳梨**的強烈香氣，以及**番紅花和香草**的淡雅氣息。在口感上，這款酒**豐潤、甘美、濃烈**，同時又被活潑的酸度完美平衡。質地如絲綢般滑順，餘韻異常悠長，留有異國水果、香料和烤杏仁的餘味。**2003年份**因其豐富性、香氣強度和極佳的陳年潛力而脫穎而出。.

一款傳奇的蘇玳甜酒——口感醇厚、層次豐富且完美平衡，展現了滴金酒莊的精湛工藝以及 2003 年份的卓越特質。.

餐酒搭配

可作為甜點酒飲用，或搭配藍紋奶酪、鵝肝或以異國水果為基底的菜餚。.