Aubert et Mathieu Pays d’Oc Suzy 2021

酒莊介紹

Aubert et Mathieu 是來自朗格多克、兼具現代感與環保理念的釀酒雙人組。由童年摯友 Anthony Aubert 與 Jean-Charles Mathieu 創立，酒莊專注於釀造富有表現力且有機的葡萄酒，展現法國南部多樣的風土特色。他們的釀酒風格大膽負責，並注入令人耳目一新的當代精神。

風土條件

Suzy 來自IGP Pays d’Oc精選地塊，這裡的地中海陽光與涼爽夜晚交織，石灰黏土土壤孕育出清新且芳香的 夏多內表現。這樣的條件，特別適合不經橡木桶熟成的釀造方式，更能突顯葡萄本身的純粹與活力。

品飲筆記

色澤呈淡金色。香氣中帶有白桃、檸檬皮與一絲金合歡花的氣息。口感清爽多汁，帶有柑橘與青蘋果風味，最後收結於滑順且礦感十足的尾韻。

這是一款沒有在橡木桶陳年的 Chardonnay，果香純淨，風格明亮清新，適合日常愉快地享用。

餐酒搭配

非常適合搭配炭烤魚、檸檬烤雞、蔬菜燉飯或新鮮山羊起司。