苏玳酒庄 2009

酒莊介紹

**木桐酒莊**（Château Suduiraut）在1855年的分級中被評為頂級二級莊，是蘇玳（Sauternes）產區的頂級酒莊之一。酒莊坐落於普雷尼亚克（Preignac），毗鄰伊甘酒莊（Château d’Yquem），擁有得天獨厚的風土和理想的氣候條件，非常有利於**貴腐菌**（Botrytis cinerea）的發展。木桐酒莊的歷史可追溯至15世紀，所釀造的葡萄酒口感濃郁、層次豐富且極具陳年潛力。.

風土條件

葡萄園種植在礫石沙土之上，下方是黏土，確保了絕佳的排水性，有助於提升葡萄的風味濃度。來自希隆河和加龍河的晨霧促進了貴腐菌的生長，使漿果中的糖分、酸度和芳香化合物更加濃縮。.

釀造工藝

經由逐串手工採摘（貴腐採摘）以挑選僅有的貴腐葡萄，果汁在法國橡木桶中緩慢發酵，其中% 由新桶組成。隨後，葡萄酒在桶中陳釀 18 至 24 個月，使其在保持平衡與新鮮度的同時，發展出豐富的質地、複雜度和芳香的細膩度。.

品飲筆記

呈金黃色，帶有耀眼的反光。香氣濃郁，散發著蜜餞杏桃、蜂蜜、鳳梨、橘子醬、香草和烤杏仁的氣息，伴隨著花香和柑橘的清爽。口感甜美醇厚，質地如絲綢般柔滑，酸度活潑，精準度極佳。熱帶水果、橙皮和香料層層疊疊，餘韻悠長、優雅且格外清新。2009年份以其豐富度、平衡感以及卓越的陳年潛力而脫穎而出。.

一款來自頂級年份的宏偉蘇玳甜酒—口感醇厚、層次豐富，甜度與酸度完美平衡，預示著數十年的優雅陳年潛力。.

餐酒搭配

與鵝肝、洛克福藍紋起司、水果塔、法式烤布蕾或辛辣亞洲菜餚搭配皆是絕配。亦適合作為開胃酒或搭配烤禽類及果醬。.