May 22th
MAISON LE NID Wine Tasting Class
Ubicada en el corazón de Moulin-à-Vent, un prestigioso crus de la región de Beaujolais en Francia, Maison Le Nid es una bodega familiar que combina armoniosamente tradición e innovación. Con uvas Gamay procedentes de parcelas legendarias como La Rochelle y Rochegrès, la finca produce vinos que expresan el terruño único con elegancia y finura.
En el evento de degustación, Stéphane Lardet, el enólogo de Le Nid, se unirá a Claude Chen, el director francés de Vavin nacido en Taiwán, para compartir ideas y dialogar con los invitados sobre la elaboración del vino, la degustación de vinos y las experiencias de maridaje con comida.
Casa El Nido
STEPHANE LARDET
Apasionado viticultor detrás de Maison Le Nid, una finca familiar ubicada en Romanèche-Thorins, en el corazón de la denominación Moulin-à-Vent en Beaujolais. Nacido en 1988, se unió al dominio en 2014 junto a sus padres y hermanos. Juntos, cultivan alrededor de 8 hectáreas en 12 parcelas, incluyendo los renombrados viñedos de “La Rochelle” y “Rochegrès”. Stéphane representa una nueva generación de viticultores, combinando tradición con innovación y un profundo respeto por el medio ambiente. La finca practica la vendimia manual, la vinificación parcela por parcela y la cuidadosa crianza en barricas de roble. Su objetivo es expresar la identidad más pura de cada terruño a través de vinos Gamay elegantes, estructurados y capaces de envejecer. Los vinos son conocidos por su finura, profundidad y autenticidad. Stéphane aporta una visión clara y comprometida, donde cada botella cuenta una historia de familia, tierra y pasión. Maison Le Nid encarna un espíritu cálido y epicúreo, destacándose como uno de los nombres más prometedores en Moulin-à-Vent.
Selección de vinos
NT$1,580
Chardonnay fresco y elegante de BorgoñaDescubra la finura de este Chardonnay, que ofrece notas frescas de cítricos, flores blancas y un paladar suave y bien equilibrado. Ideal para maridar con mariscos, platos ligeros o como aperitivo refrescante. Una elección perfecta para los amantes del vino blanco Mâcon-Villages.
NT$1,590
El Moulin-à-Vent Tradition 2022 de Maison Le NID es una expresión refinada de 100% Gamay del corazón de Beaujolais. Procedente de suelos graníticos ricos en manganeso, los viñedos se benefician de una excelente exposición solar, que permite a las uvas alcanzar plena madurez y complejidad aromática. El vino muestra un tono rubí profundo y se abre con un atractivo bouquet de cerezas maduras, moras y violetas, complementado por sutiles notas especiadas. En boca, es a la vez estructurado y sedoso, con taninos finos, fruta vibrante y un final refrescante y persistente. Elegante pero accesible, este Moulin-à-Vent refleja maravillosamente la filosofía orientada al terroir de Maison Le NID, mostrando la profundidad, la finura y la intensidad aromática de la Gamay. Ideal para maridar con cerdo asado, pato, carnes a la parrilla o risotto de setas, ofrece versatilidad en la mesa al tiempo que destaca el encanto clásico y el potencial de guarda de una de las appellations más célebres de Beaujolais.
NT$2,290
Maison Le NID Moulin-à-Vent "Rochegrès" 2022 es una expresión distinguida de Gamay procedente de uno de los climats más célebres de la appellation. El viñedo "Rochegrès", encaramado sobre suelos graníticos ricos en manganeso, aporta al vino una estructura, profundidad y mineralité notables. Este terroir único da lugar a un Moulin-à-Vent que equilibra potencia y elegancia, con el potencial de evolucionar magníficamente con el tiempo. En copa, muestra un profundo tono granate y un buqué expresivo de cereza negra, ciruela madura, peonía y un toque especiado. En boca es de cuerpo pleno pero refinado, con taninos sedosos, fruta vibrante y un final largo y mineral que refleja sus orígenes pedregosos. Perfecto para acompañar aves de caza, carnes asadas, confit de pato o quesos curados, este vino ofrece una soberbia armonía de riqueza, frescura y carácter marcado por el terroir — un auténtico testimonio de la maestría de Maison Le NID.
NT$2,290
Gamay de viñedo único La Rochelle procedente de una de las parcelas más prestigiosas del cru. Cultivado en suelos de granito ricos en manganeso, despliega aromas de cereza negra, violeta y grafito. En boca es de cuerpo pleno pero refinado, con taninos sedosos y un final largo y mineral. Un vino de profundidad y elegancia, ideal para la guarda. Perfecto con carnes asadas o quesos curados.
Beaujolais: Un Terruño Histórico Reimaginado por Maison Le NID
Situada entre Borgoña y Lyon, Beaujolais es una reconocida región vinícola francesa celebrada por su uva insignia, la Gamay, y sus vinos expresivos y afrutados. Si bien el Beaujolais Nouveau le dio fama mundial a la región, los verdaderos tesoros se encuentran en sus prestigiosos crus, especialmente Moulin-à-Vent, a menudo llamado el “Rey de Beaujolais” por su estructura y potencial de envejecimiento.
En el corazón de esta noble denominación, Maison Le NID destaca como una bodega familiar de nueva generación. Dirigida por Stéphane Lardet, el dominio cultiva parcelas legendarias como La Rochelle y Rochegrès, siguiendo prácticas agrícolas sostenibles, vendimia manual y una meticulosa vinificación parcela a parcela.
Los vinos de Maison Le NID se elaboran con precisión y esmero, ofreciendo elegancia, profundidad y una verdadera expresión del terruño rico en granito de la región. Cada cuvée capta el alma del Beaujolais: refinado, apto para la crianza y arraigado en la tradición.
Por qué debería redescubrir Beaujolais
El Beaujolais es una de las regiones vinícolas más infravaloradas de Francia, que ofrece mucho más que la imagen ligera y afrutada del Beaujolais Nouveau. Hoy en día, la región está experimentando un verdadero renacimiento, con una nueva generación de enólogos que elaboran vinos de gran calidad y con carácter de terruño a partir de crus excepcionales como Moulin-à-Vent, Fleurie y Chiroubles.
Elaborados a partir de la expresiva uva Gamay, los vinos de Borgoña Beaujolais son conocidos por su vibrante fruta, notas florales y textura sedosa. Pero más allá de su frescura, muchos crus ofrecen una notable profundidad, estructura y potencial de envejecimiento, a menudo a un precio más accesible que la vecina Borgoña.
Impulsados por la viticultura sostenible, la vendimia manual y un regreso a los métodos tradicionales, fincas como Maison LE NID están redefiniendo la región con vinos elegantes y complejos que reflejan los suelos ricos en granito y los microclimas únicos del Beaujolais.
Si te encanta el vino natural, los maridajes gastronómicos o simplemente descubrir nuevas expresiones del vino francés, Beaujolais es una región que merece la pena explorar.
Prueba el Beaujolais de nuevo — y experimenta la autenticidad, la elegancia y la diversidad de una región vinícola renacida.
