21 de mayo
CASA EL NIDO
Ubicada en el corazón de Moulin-à-Vent, un prestigioso crus de la región de Beaujolais en Francia, Maison Le Nid es una bodega familiar que combina armoniosamente tradición e innovación. Con uvas Gamay procedentes de parcelas legendarias como La Rochelle y Rochegrès, la finca produce vinos que expresan el terruño único con elegancia y finura.
En el evento de degustación, Stéphane Lardet, el enólogo de Le Nid, se unirá a Claude Chen, el director francés de Vavin nacido en Taiwán, para compartir ideas y dialogar con los invitados sobre la elaboración del vino, la degustación de vinos y las experiencias de maridaje con comida.
Casa El Nido
STEPHANE LARDET
Apasionado viticultor detrás de Maison Le Nid, una finca familiar ubicada en Romanèche-Thorins, en el corazón de la denominación Moulin-à-Vent en Beaujolais. Nacido en 1988, se unió al dominio en 2014 junto a sus padres y hermanos. Juntos, cultivan alrededor de 8 hectáreas en 12 parcelas, incluyendo los renombrados viñedos de “La Rochelle” y “Rochegrès”. Stéphane representa una nueva generación de viticultores, combinando tradición con innovación y un profundo respeto por el medio ambiente. La finca practica la vendimia manual, la vinificación parcela por parcela y la cuidadosa crianza en barricas de roble. Su objetivo es expresar la identidad más pura de cada terruño a través de vinos Gamay elegantes, estructurados y capaces de envejecer. Los vinos son conocidos por su finura, profundidad y autenticidad. Stéphane aporta una visión clara y comprometida, donde cada botella cuenta una historia de familia, tierra y pasión. Maison Le Nid encarna un espíritu cálido y epicúreo, destacándose como uno de los nombres más prometedores en Moulin-à-Vent.
Selección de vinos
NT$1,580
Descubra la finura de este Chardonnay, que ofrece frescas notas cítricas, flores blancas y un paladar suave y bien equilibrado. Ideal para maridajes con mariscos, platos ligeros o como un refrescante aperitivo. Una opción perfecta para los amantes del vino blanco Mâcon-Villages.
NT$1,590
NT$2,290
Maison Le NID Moulin-à-Vent “Rochegrès” 2022 es una distinguida expresión de Gamay de uno de los climats más celebrados de la denominación. El viñedo “Rochegrès”, enclavado en suelos graníticos ricos en manganeso, confiere al vino una estructura, profundidad y mineralidad notables. Este terruño único produce un Moulin-à-Vent que equilibra potencia y elegancia, con el potencial de evolucionar maravillosamente con el tiempo. En copa, presenta un profundo tono granate y un bouquet expresivo de cereza negra, ciruela madura, peonía y un toque de especias. El paladar es con cuerpo pero refinado, con taninos sedosos, fruta vibrante y un final largo y marcado por la mineralidad que refleja sus orígenes pedregosos. Perfecto para acompañar aves de caza, carnes asadas, confit de pato o quesos curados, este vino ofrece una magnífica armonía de riqueza, frescura y carácter de terruño, un verdadero testamento a la artesanía de Maison Le NID.
NT$2,290
Beaujolais: Un Terruño Histórico Reimaginado por Maison Le NID
Situada entre Borgoña y Lyon, Beaujolais es una reconocida región vinícola francesa celebrada por su uva insignia, la Gamay, y sus vinos expresivos y afrutados. Si bien el Beaujolais Nouveau le dio fama mundial a la región, los verdaderos tesoros se encuentran en sus prestigiosos crus, especialmente Moulin-à-Vent, a menudo llamado el “Rey de Beaujolais” por su estructura y potencial de envejecimiento.
En el corazón de esta noble denominación, Maison Le NID destaca como una bodega familiar de nueva generación. Dirigida por Stéphane Lardet, el dominio cultiva parcelas legendarias como La Rochelle y Rochegrès, siguiendo prácticas agrícolas sostenibles, vendimia manual y una meticulosa vinificación parcela a parcela.
Los vinos de Maison Le NID se elaboran con precisión y esmero, ofreciendo elegancia, profundidad y una verdadera expresión del terruño rico en granito de la región. Cada cuvée capta el alma del Beaujolais: refinado, apto para la crianza y arraigado en la tradición.
Por qué debería redescubrir Beaujolais
El Beaujolais es una de las regiones vinícolas más infravaloradas de Francia, que ofrece mucho más que la imagen ligera y afrutada del Beaujolais Nouveau. Hoy en día, la región está experimentando un verdadero renacimiento, con una nueva generación de enólogos que elaboran vinos de gran calidad y con carácter de terruño a partir de crus excepcionales como Moulin-à-Vent, Fleurie y Chiroubles.
Elaborados a partir de la expresiva uva Gamay, los vinos de Borgoña Beaujolais son conocidos por su vibrante fruta, notas florales y textura sedosa. Pero más allá de su frescura, muchos crus ofrecen una notable profundidad, estructura y potencial de envejecimiento, a menudo a un precio más accesible que la vecina Borgoña.
Impulsados por la viticultura sostenible, la vendimia manual y un regreso a los métodos tradicionales, fincas como Maison LE NID están redefiniendo la región con vinos elegantes y complejos que reflejan los suelos ricos en granito y los microclimas únicos del Beaujolais.
Si te encanta el vino natural, los maridajes gastronómicos o simplemente descubrir nuevas expresiones del vino francés, Beaujolais es una región que merece la pena explorar.
Prueba el Beaujolais de nuevo — y experimenta la autenticidad, la elegancia y la diversidad de una región vinícola renacida.
