Charles Frey Alsace Sylvaner Blettig 2018

Historia del Fundo

Charles Frey es una finca familiar ubicada en Dambach-la-Ville, Alsacia, totalmente comprometida con la agricultura ecológica y biodinámica. La bodega produce vinos expresivos que reflejan la pureza de su terruño. La cuvée “Blettig” se refiere al término local alsaciano para uvas sobremaduras, cosechadas tardíamente para lograr una riqueza e intensidad aromática adicionales.

Terruño

Cultivadas en suelos graníticos alrededor de Dambach-la-Ville, las cepas de Sylvaner se benefician de un buen drenaje y una exposición solar óptima. La vendimia tardía de uvas ligeramente sobremaduras (blettig) permite una expresión más completa de la Sylvaner, añadiendo textura, complejidad y profundidad aromática al tiempo que preserva la frescura.

Notas de cata

Color amarillo pálido y brillante. La nariz es delicada pero expresiva, con notas de melocotón blanco, pera, cítricos y toques florales, junto con sutiles matices herbales. En boca, el vino es redondo y flexible, con fruta jugosa, acidez equilibrada y un final suave y fresco.

Un Sylvaner elegante y aromático, más rico que los estilos clásicos gracias a la vendimia tardía, que ofrece frescura y profundidad a la vez.

Maridaje

Perfecto con platos de espárragos, mariscos, pescados ahumados, charcutería ligera o queso de cabra.