Wolf Birkweiler Pfalz Cuvée Kurt

Descripción de la Finca

Weingut Wolf, ubicada en Großkarlbach, en la región de Pfalz en Alemania, es una bodega familiar reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación. El Cuvée Kurt #3 es una muestra de esta filosofía, al combinar ocho variedades de uva de dos cosechas diferentes para crear un vino blanco fresco y accesible que desafía la noción tradicional del “Schoppenwein” (vino de mesa ligero).

Terruño

Los viñedos están situados en la región de Pfalz, en Alemania, y se benefician de un clima cálido y soleado, así como de suelos diversos que incluyen piedra caliza y loess. Estas condiciones son ideales para cultivar una amplia variedad de uvas, lo que permite crear mezclas complejas y equilibradas como el Cuvée Kurt #3.

Vinificación

El Cuvée Kurt #3 se elabora a partir de una mezcla de ocho variedades de uva: Chardonnay, Grauburgunder (Pinot Gris), Kerner, Riesling, Silvaner, Scheurebe, Sauvignon Blanc y Weißburgunder (Pinot Blanc). Las uvas se cosechan a mano y se vinifican por separado, con fermentación espontánea utilizando levaduras autóctonas. El vino no se filtra ni se clarifica, lo que permite conservar su carácter natural y frescura. Cabe destacar que combina dos añadas, lo que aporta mayor profundidad y complejidad al ensamblaje final.

Notas de cata

Color amarillo pajizo brillante. En nariz, es expresivo, con aromas de grosella, frutas cítricas y sutiles toques de frutas rojas, reflejando la influencia del Sauvignon Blanc. En boca, el vino es jugoso y fresco, con una acidez viva y un toque cremoso, que conduce a un final redondo y armonioso. El ensamblaje ofrece un equilibrio encantador entre fruta y estructura.

Una mezcla de vino blanco vibrante y accesible — fresca, aromática y bien equilibrada, que destaca la diversidad y la calidad de la región de Pfalz.

Maridaje

Ideal como aperitivo o acompañado de platos ligeros como ensaladas, mariscos o aves.