Charles Frey Alsace Sylvaner Blettig 2018

História da Propriedade

Charles Frey é uma quinta familiar localizada em Dambach-la-Ville, na Alsácia, totalmente dedicada à agricultura biológica e biodinâmica. O domínio produz vinhos expressivos que refletem a pureza do seu terroir. A cuvée “Blettig” refere-se ao termo local da Alsácia para uvas sobremaduras, colhidas tardiamente para obter riqueza adicional e intensidade aromática.

Terroir

Cultivada em solos graníticos nas imediações de Dambach-la-Ville, a vinha de Sylvaner beneficia de uma boa drenagem e de uma exposição solar otimizada. A vindima tardia de uvas ligeiramente botritizadas (blettig) permite uma expressão mais plena da Sylvaner, conferindo-lhe textura, complexidade e profundidade aromática, ao mesmo tempo que preserva a sua frescura.

Notas de degustação

Cor amarelo pálido e brilhante. O nariz é delicado mas expressivo, com notas de pêssego branco, pera, citrinos e toques florais, juntamente com subtis nuances herbáceas. Na boca, o vinho é redondo e suculento, com fruta saborosa, acidez equilibrada e um final macio e fresco.

Um Sylvaner elegante e aromático — mais rico que os estilos clássicos graças à colheita tardia, oferecendo frescura e profundidade.

Harmonização

Perfeito com pratos de espargos, marisco, peixe fumado, charcutaria leve ou queijo de cabra.