Charles Frey Alsace Sylvaner Blettig 2018

Storia della Tenuta

Charles Frey è una tenuta a conduzione familiare situata a Dambach-la-Ville, in Alsazia, completamente impegnata nell'agricoltura biologica e biodinamica. Il domaine produce vini espressivi che riflettono la purezza del loro terroir. La cuvée “Blettig” si riferisce al termine locale alsaziano per indicare le uve surmature, raccolte tardivamente per ottenere maggiore ricchezza e intensità aromatica.

Terroir

Coltivate su terreni granitici intorno a Dambach-la-Ville, le viti di Sylvaner beneficiano di un buon drenaggio e di un'esposizione solare ottimale. La vendemmia tardiva di uve leggermente surmature (blettig) consente un'espressione più piena del Sylvaner, aggiungendo consistenza, complessità e profondità aromatica, pur preservandone la freschezza.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino brillante. Al naso è delicato ma espressivo, con note di pesca bianca, pera, agrumi e sentori floreali, insieme a sottili sfumature erbacee. Al palato, il vino è rotondo e morbido, con frutta succosa, acidità equilibrata e un finale morbido e fresco.

Un Sylvaner elegante e aromatico, più ricco degli stili classici grazie alla vendemmia tardiva, che offre freschezza e profondità.

Abbinamento

Perfetto con piatti a base di asparagi, frutti di mare, pesce affumicato, salumi leggeri o formaggio di capra.