Charles Frey Alsace Sylvaner Blettig 2018

Histoire du Domaine

Charles Frey est un domaine familial situé à Dambach-la-Ville, en Alsace, pleinement engagé dans l'agriculture biologique et biodynamique. Le domaine produit des vins expressifs qui reflètent la pureté de leur terroir. La cuvée “ Blettig ” fait référence au terme alsacien local désignant les raisins surmûris, récoltés tardivement pour obtenir une richesse et une intensité aromatique supplémentaires.

Terroir 

Cultivées sur des sols granitiques autour de Dambach-la-Ville, les vignes de Sylvaner bénéficient d'un bon drainage et d'une exposition solaire optimale. Les vendanges tardives de raisins légèrement surmûris (Blettig) permettent une expression plus complète du Sylvaner, apportant texture, complexité et profondeur aromatique tout en préservant la fraîcheur.

Notes de dégustation

Couleur jaune pâle lumineux. Le nez est délicat mais expressif, avec des notes de pêche blanche, de poire, d'agrumes et des touches florales, ainsi que de subtiles nuances herbacées. En bouche, le vin est rond et souple, avec un fruité juteux, une acidité équilibrée et une finale douce et fraîche.

Un Sylvaner élégant et aromatique — plus riche que les styles classiques grâce à la vendange tardive, offrant à la fois fraîcheur et profondeur.

Accords mets-vins

Parfait avec les plats d'asperges, les fruits de mer, les poissons fumés, la charcuterie légère ou les fromages de chèvre.