Domaine Jean-Marc Boillot Bourgogne Aligoté 2022

Historia de la bodega

Ubicado en el corazón de Borgoña, el Domaine Jean-Marc Boillot es reconocido por sus vinos precisos y expresivos. Proveniente de una larga tradición familiar de viticultores, Jean-Marc Boillot aplica su experiencia tanto en denominaciones prestigiosas como en cuvées regionales, siempre con el mismo compromiso con la calidad.

Terruño

Las vides de Aligoté están plantadas en suelos arcillo-calcáreos típicos de Borgoña. Este terruño aporta frescura y estructura, permitiendo que la variedad exprese plenamente su carácter vivo y crujiente.

Notas de cata

Color amarillo pálido con reflejos plateados. En nariz es fresco y vivaz, con aromas de manzana verde, ralladura de limón y flores blancas. En boca es brillante y crujiente, con una acidez agradable y un final limpio y mineral.

Un Aligoté vibrante y refrescante, ideal como aperitivo o con platos ligeros, que destaca la pureza de los blancos de Borgoña.

Maridaje

Ideal con ostras, mariscos variados, queso de cabra fresco o simplemente como aperitivo.