Domaine Jean-Marc Boillot Bourgogne Aligoté 2022

Histoire du domaine 

Situé au cœur de la Bourgogne, le Domaine Jean-Marc Boillot est reconnu pour ses vins précis et expressifs. Issu d’une lignée de vignerons, Jean-Marc Boillot met son savoir-faire au service aussi bien des appellations prestigieuses que des cuvées régionales, avec toujours le même souci de qualité.

Terroir 

Les vignes d’Aligoté sont plantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne. Ce terroir apporte fraîcheur et structure, permettant au cépage d’exprimer pleinement son caractère vif et croquant.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est frais et vif, révélant des arômes de pomme verte, de zeste de citron et de fleurs blanches. En bouche, le vin est brillant et croquant, avec une acidité agréable et une finale nette et minérale.

Un Aligoté vif et rafraîchissant, parfait à l’apéritif ou avec des plats légers, mettant en valeur toute la pureté des blancs de Bourgogne.

Accords mets-vins

Idéal avec des huîtres, des plateaux de fruits de mer, du fromage de chèvre frais, ou tout simplement à l’apéritif.