Domaine de la Ville de Colmar Crémant d’Alsace Riesling Brut 1895 Sparkling

Historia de la bodega

Fundado en 1895 por el ampelógrafo Chrétien Oberlin, el Domaine de la Ville de Colmar tiene sus raíces en el corazón de los viñedos de Alsacia. Cultiva más de 28 hectáreas de viñedo propio, incluidas las 14 hectáreas del Clos Saint-Jacques cerca de las bodegas y los viñedos de los Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar.

Terruño

En Colmar y los pueblos vecinos, el domaine aprovecha un mosaico de suelos y orientaciones de los viñedos de Alsacia. La protección de los Vosgos y el microclima especialmente seco de Colmar favorecen la madurez y conservan la frescura, la finura y el carácter de los vinos de la región.

Notas de cata

Amarillo claro con un rosario de burbujas finas. La nariz, fresca y afrutada, revela cítricos, limón recién cortado y avellana. En boca comienza con viva frescura, prolonga su carácter cítrico y termina con una delicada nota de frutos secos.

Un Riesling Crémant luminoso y preciso que combina burbujas finas, frescura cítrica y un final sutilmente avellanado.

Maridaje

Su perfil cítrico y fresco lo convierte en un aperitivo natural y en un acompañamiento refrescante para pescados y mariscos, moluscos y entrantes ligeros.