Domaine de la Ville de Colmar Crémant d’Alsace Riesling Brut 1895 Sparkling

História do produtor

Fundado em 1895 pelo ampelógrafo Chrétien Oberlin, o Domaine de la Ville de Colmar está enraizado no coração das vinhas da Alsácia. Cultiva mais de 28 hectares de vinhas próprias, incluindo os 14 hectares do Clos Saint-Jacques, perto das instalações de vinificação, e as vinhas dos Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar.

Terroir

Em Colmar e nas aldeias vizinhas, o domaine beneficia de um mosaico de solos e exposições das vinhas da Alsácia. A proteção dos Vosges e o microclima particularmente seco de Colmar favorecem a maturação, preservando a frescura, a delicadeza e o caráter dos vinhos da região.

Notas de prova

Amarelo-claro com um fluxo de bolhas finas. O nariz fresco e frutado revela citrinos, limão acabado de cortar e avelã. Na boca começa com frescura viva, mantém os citrinos durante um bom tempo e termina com uma delicada nota de frutos secos.

Um Riesling Crémant luminoso e preciso, que combina bolhas finas, frescura cítrica e um final subtilmente marcado pela avelã.

Harmonização

O seu perfil cítrico e fresco torna-o um aperitivo natural e um acompanhamento refrescante para peixe e marisco, moluscos e entradas leves.