Frèrejean Frères Blanc de Blancs Brut Champagne Premier Cru

Historia de la bodega

Frerejean Frères presenta este Blanc de Blancs Premier Cru como una cuvée actual de su casa de Champagne en Avize, en la Côte des Blancs. Este perfil no se vincula a una añada concreta.

Terruño

El productor indica 100% Chardonnay y el terruño calcáreo de la Côte des Blancs. La cuvée envejece durante cinco años; son datos de la cuvée actual, no mediciones de un lote fechado.

Notas de cata

El productor describe un color dorado y radiante con burbujas finas, seguido de fruta blanca, cítricos, flores blancas y brioche. En boca es redondo y cremoso, fresco y elegante, con un final largo y complejo.

Una cuvée actual de Blanc de Blancs Premier Cru, 100% Chardonnay, envejecida durante cinco años.

Maridaje

El productor propone tarama de erizo de mar, cigalas asadas con mantequilla, foie gras a la plancha o pescado blanco con cítricos ligeramente tostados.