François Villard Crozes-Hermitage Cour de Récré 2019

Historia de la bodega

Cour de Récré 2019 es un Crozes-Hermitage blanco elaborado por Domaine François Villard. Aquí no se incluye un relato más amplio sobre la historia de la bodega.

Terruño

Para la añada 2019, las cepas de 30 años estaban plantadas sobre cantos rodados, arena y arcilla, con una densidad de 5.500 cepas por hectárea. Se conducían en Cordon de Royat y rindieron 50 hl/ha.

Tras el prensado directo, la fermentación tuvo lugar en foudre con levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica se bloqueó parcialmente. El vino envejeció durante 9 meses en foudre sobre lías, sin trasiegos; se embotelló en junio de 2020 y la producción total fue de 11.000 botellas. El productor indicaba un potencial de guarda de 10 años.

Notas de cata

La fuente exacta del productor, archivada y consultada para la añada 2019, no ofrece notas de cata. Por ello, aquí no se afirma ningún aroma, sensación en boca, matiz de color ni final.

El coupage de 2019 está compuesto por 90% Marsanne y 10% Roussanne; fermentó y envejeció en foudre y se embotelló en junio de 2020.

Maridaje

La fuente exacta del productor, archivada y consultada para la añada 2019, no ofrece recomendaciones de maridaje. Por ello, aquí no se propone ningún maridaje.