François Villard Crozes-Hermitage Cour de Récré 2019

Lịch sử nhà rượu

Cour de Récré 2019 là vang trắng Crozes-Hermitage do Domaine François Villard sản xuất. Phần này không bổ sung thêm nội dung khái quát về lịch sử nhà rượu.

Thổ nhưỡng

Đối với niên vụ 2019, những cây nho 30 năm tuổi được trồng trên đất gồm cuội tròn, cát và đất sét, với mật độ 5.500 cây mỗi hecta. Nho được cắt tỉa theo kiểu Cordon de Royat và cho năng suất 50 hl/ha.

Sau khi ép trực tiếp, dịch nho được lên men trong thùng foudre bằng men bản địa và quá trình lên men malolactic được hạn chế một phần. Rượu được ủ 9 tháng trên cặn men trong thùng foudre, không sang thùng, rồi đóng chai vào tháng 6 năm 2020; tổng sản lượng là 11.000 chai. Nhà sản xuất cho biết rượu có tiềm năng lưu trữ 10 năm.

Ghi chú nếm thử

Nguồn lưu trữ chính thức của nhà sản xuất về niên vụ 2019 đã được kiểm tra không cung cấp ghi chú nếm thử. Vì vậy, phần này không khẳng định về hương thơm, vị rượu, sắc thái màu hay hậu vị.

Niên vụ 2019 phối trộn 90% Marsanne và 10% Roussanne; rượu được lên men và ủ trong thùng foudre, rồi đóng chai vào tháng 6 năm 2020.

Gợi ý kết hợp món ăn

Nguồn lưu trữ chính thức của nhà sản xuất về niên vụ 2019 đã được kiểm tra không cung cấp hướng dẫn kết hợp món ăn. Vì vậy, phần này không đưa ra gợi ý kết hợp nào.