François Villard Crozes-Hermitage Cour de Récré 2019

ประวัติโดเมน

Cour de Récré 2019 เป็นไวน์ขาว Crozes-Hermitage ที่ผลิตโดย Domaine François Villard โดยไม่ได้ใส่รายละเอียดประวัติของโดเมนเพิ่มเติมไว้ในส่วนนี้

แตร์รัวร์

สำหรับวินเทจ 2019 ใช้องุ่นจากเถาอายุ 30 ปีที่ปลูกบนดินกรวดมน ทราย และดินเหนียว ด้วยความหนาแน่น 5,500 ต้นต่อเฮกตาร์ ตัดแต่งกิ่งแบบ Cordon de Royat และให้ผลผลิต 50 hl/ha

หลังการบีบองุ่นโดยตรง น้ำองุ่นหมักในถัง foudre ด้วยยีสต์ธรรมชาติ และมีการยับยั้งการหมักมาลอแลกติกบางส่วน ไวน์บ่มบนตะกอนยีสต์ในถัง foudre นาน 9 เดือนโดยไม่ถ่ายไวน์ออกจากตะกอน จากนั้นบรรจุขวดในเดือนมิถุนายน 2020 รวมจำนวน 11,000 ขวด ผู้ผลิตระบุว่ามีศักยภาพในการบ่มต่อได้ 10 ปี

บันทึกการชิม

เอกสารเก็บถาวรของผู้ผลิตสำหรับวินเทจ 2019 ที่นำมาตรวจสอบไม่ได้ให้บันทึกการชิมไว้ ดังนั้นข้อความนี้จึงไม่ระบุกลิ่น รสสัมผัส รายละเอียดของสี หรือรสหลังดื่ม

วินเทจ 2019 เป็นส่วนผสมของ 90% Marsanne และ 10% Roussanne หมักและบ่มในถัง foudre ก่อนบรรจุขวดในเดือนมิถุนายน 2020

การจับคู่อาหาร

เอกสารเก็บถาวรของผู้ผลิตสำหรับวินเทจ 2019 ที่นำมาตรวจสอบไม่ได้ให้คำแนะนำการจับคู่อาหารไว้ ดังนั้นข้อความนี้จึงไม่เสนอเมนูจับคู่ใด ๆ