François Villard Crozes-Hermitage Cour de Récré 2019

História do produtor

Cour de Récré 2019 é um Crozes-Hermitage branco produzido pelo Domaine François Villard. Não se inclui aqui uma descrição mais ampla da história do produtor.

Terroir

Na colheita de 2019, as vinhas com 30 anos estavam plantadas em seixos rolados, areia e argila, com uma densidade de 5 500 plantas por hectare. Eram conduzidas em Cordon de Royat e produziram 50 hl/ha.

Após prensagem direta, a fermentação decorreu em foudre com leveduras indígenas e a fermentação malolática foi parcialmente bloqueada. O vinho estagiou durante 9 meses em foudre sobre borras, sem trasfega, foi engarrafado em junho de 2020 e a produção totalizou 11 000 garrafas. O produtor indicava um potencial de envelhecimento de 10 anos.

Notas de prova

A fonte exata do produtor, arquivada e consultada para a colheita de 2019, não fornece notas de prova. Não se afirma aqui qualquer aroma, sensação de boca, nuance de cor ou final.

O lote de 2019 é composto por 90% Marsanne e 10% Roussanne; fermentou e estagiou em foudre e foi engarrafado em junho de 2020.

Harmonização

A fonte exata do produtor, arquivada e consultada para a colheita de 2019, não fornece sugestões de harmonização. Não se recomenda aqui qualquer harmonização.