Speri Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2017

Historia del Fundo

Fundada en 1874, Speri es una bodega familiar histórica ubicada en el corazón de Valpolicella Classico. Reconocida por su compromiso con la agricultura ecológica y los métodos tradicionales, la finca elabora vinos que expresan la riqueza y autenticidad de su terruño. “La Roggia” es el Recioto insignia de Speri, que demuestra su experiencia en la técnica del appassimento.

Terruño

Las uvas para “La Roggia” provienen de viñedos en terrazas sobre suelos calcáreos y arcillosos dentro de la zona Valpolicella Classico. Vendimiadas a mano y secadas al aire utilizando el método tradicional de appassimento, las uvas logran una concentración notable al tiempo que mantienen el equilibrio y la frescura.

Notas de cata

Rojo rubí profundo con reflejos granates. En nariz es rico y aromático, con notas de cereza seca, higos, mermelada de zarzamora, cacao y especias dulces. En boca, el vino es aterciopelado y suave, ofreciendo deliciosos sabores a frutos negros, dulzor equilibrado y un final largo y elegante con toques de chocolate y especias.

Un Recioto refinado y armonioso — dulce pero fresco, con textura sedosa y un equilibrio soberbio, perfecto para el postre o la contemplación tranquila.

Maridaje

Ideal con postres de chocolate, repostería de almendras o quesos azules como el Gorgonzola y el Roquefort. También excelente disfrutado por sí solo como vino de meditación.