Speri Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2017

Historia de la bodega

Speri presenta La Roggia como su Recioto della Valpolicella Classico DOCG, un passito tinto de Valpolicella Classica.

Terruño

El productor sitúa La Roggia en San Pietro in Cariano, a 160 metros de altitud. La geología exacta de la parcela en 2017 no se encontró en las fuentes verificadas.

Vinificación

El productor describe La Roggia como elaborado con uvas seleccionadas secadas mediante appassimento antes de la fermentación. Los parámetros exactos de secado, vinificación y crianza del embotellado de 2017 no se encontraron en una ficha técnica verificada de la añada exacta.

Notas de cata

La reseña exacta de 2017 publicada por Speri describe un vino sedoso y decididamente dulce, con frescura y notas concentradas de fruta, especias y chocolate amargo.

La Roggia 2017 es un Recioto tinto dulce, no un vino semiseco. Las pruebas exactas también confirman 13,5% de alcohol y una botella de 500 ml.

Maridaje

Para La Roggia, el productor recomienda postres, especialmente pastas secas, además de frutos secos, chocolate y quesos azules.