Speri Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2017

酒莊歷史

Speri 酒莊成立於 1874 年，是一家歷史悠久的家族經營酒莊，坐落於瓦爾波利切拉古典區 (Valpolicella Classico) 的中心地帶。酒莊以其對有機耕作和傳統釀酒方法的堅持而聞名，釀造出充分表達風土豐富性和真實性的葡萄酒。「La Roggia」是 Speri 的旗艦級 Recioto 葡萄酒，充分展現了酒莊在葡萄風乾 (appassimento) 技術方面的專業。.

風土條件

「La Roggia」所使用的葡萄來自瓦爾波利切拉 classico 產區內，位於石灰岩與黏土土壤上的梯田式葡萄園。經過手工採摘並採用傳統的風乾 (appassimento) 方法，葡萄在保留平衡與清新感的同時，達到了驚人的濃縮度。.

品飲筆記

深寶石紅色帶有石榴石光澤。香氣濃郁，帶有乾櫻桃、無花果、黑莓果醬、可可和甜香料的氣息。口感天鵝絨般柔滑，提供濃郁的深色水果風味，甜度平衡，餘韻悠長優雅，帶有巧克力和香料的暗示。.

一款精緻和諧的 Recioto — 甜美卻清新，質地如絲般滑順，擁有絕佳的平衡感，佐以甜點或靜思品味皆適宜。.

餐酒搭配

非常適合搭配巧克力甜點、杏仁糕點或藍紋起司，如戈貢佐拉和洛克福。單獨飲用作為冥想葡萄酒也非常棒。.