Domaine de la Ville de Colmar Pinot Gris White 2024

Histoire du domaine

Fondé en 1895 par l’ampélographe Chrétien Oberlin, le Domaine de la Ville de Colmar est ancré au cœur du vignoble alsacien. Il cultive plus de 28 hectares de vignes en propre, dont les 14 hectares du Clos Saint-Jacques près des chais et les vignobles des Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar.

Terroir

Autour de Colmar et des villages voisins, le domaine s’appuie sur une mosaïque de sols et d’expositions propres à l’Alsace. L’abri des Vosges et le microclimat particulièrement sec de Colmar favorisent la maturité tout en préservant la fraîcheur, la finesse et le caractère des vins de la région.

Notes de dégustation

Robe jaune doré. Le nez associe des nuances de sous-bois et une légère touche fumée aux fruits secs, à l’abricot et au miel. Ample et rond en bouche, il dévoile des saveurs persistantes de pêche, de coing, de poire et d’abricot.

Généreux et persistant, il équilibre les fruits jaunes mûrs avec une délicate touche fumée et une profondeur miellée.

Accords mets et vin

À déguster à l’apéritif ou avec du foie gras, un magret de canard à l’orange et un assortiment de fromages.