Aegerter Corton-Vergennes Grand Cru 2018

Histoire du Domaine

Fondée en 1988 par Jean-Luc Aegerter et aujourd'hui dirigée par son fils Paul, la Maison Aegerter est un domaine familial de Bourgogne engagé dans la production de vins élégants, axés sur le terroir. Le domaine travaille en étroite collaboration avec des vignerons et possède des vignobles dans certaines des appellations les plus prestigieuses de la région, dont le Corton-Vergennes Grand Cru.

Terroir 

Le vignoble de Corton-Vergennes Grand Cru est situé sur la célèbre colline de Corton, en Côte de Beaune. Les sols riches en calcaire du vignoble et une exposition solaire idéale offrent les conditions parfaites pour le Chardonnay, donnant naissance à des vins d'une minéralité, d'une puissance et d'une finesse remarquables.

Notes de dégustation

Couleur or pâle lumineux. Le nez est élégant et complexe, offrant des arômes de fleurs blanches, de zeste d'agrumes, de poire, de noisette et une touche de vanille. En bouche, le vin est riche et multicouche, avec une texture crémeuse, une acidité vibrante et une longue finale minérale.

Un Corton Grand Cru raffiné et de garde, combinant richesse, tension et élégance avec la minéralité signature de la colline de Corton.

Accords mets-vins

Il s'accorde parfaitement avec le homard, les Saint-Jacques, les volailles rôties, les plats crémeux aux champignons, ou les fromages affinés comme le Comté et le Beaufort.