Deux Roches Saint-Véran Pommard Carrette 2018

Histoire du Domaine

Le Domaine Deux Roches est situé dans le Mâconnais, en Bourgogne du Sud, et est réputé pour produire des Chardonnays élégants et ancrés dans leur terroir. Le domaine s'engage dans une viticulture durable et une vinification précise, mettant en valeur l'identité de chaque parcelle, y compris le vignoble “ Pommards Carrette ” au sein de l'appellation Saint-Véran.

Terroir 

La parcelle des “ Pommards Carrette ” se situe sur des sols argilo-calcaires, typiques de l'appellation Saint-Véran. Ce terroir apporte à la fois minéralité et richesse, permettant au cépage Chardonnay d’exprimer pleinement sa complexité aromatique et son équilibre entre rondeur et fraîcheur.

Notes de dégustation

Couleur or pâle lumineux. Le nez est élégant et expressif, avec des arômes de fleurs blanches, de poire, d'agrumes et des notes de noisette. En bouche, le vin est rond et bien équilibré, offrant une texture souple, une belle acidité et une finale longue et minérale.

Un Saint-Véran Chardonnay fin et expressif, alliant pureté aromatique, fraîcheur et complexité — une belle expression du terroir des “Pommards Carrette”.

Accords mets-vins

Idéal avec du poisson grillé, un risotto aux fruits de mer, une volaille en sauce crémée, ou des fromages à pâte molle comme le Brie et le Saint-Marcellin.