François Villard Saint-Peray Version Longue 2018

Histoire du Domaine

François Villard, un vigneron de premier plan du Rhône Nord, est célébré pour ses vins précis et élégants qui respectent le caractère de chaque appellation. Sa “ Version Longue ” de Saint-Péray reflète son engagement envers la longue garde, l'équilibre et la complexité, mettant en valeur le potentiel des Marsanne et Roussanne de cette appellation blanche rhodanienne moins connue.

Terroir 

Les vignobles de Saint-Péray se situent sur des sols granitiques et calcaires à l'extrémité sud de la vallée du Rhône septentrionale. Ce terroir, associé au climat frais de la région, permet une maturation lente et équilibrée, conférant fraîcheur et intensité aromatique aux cépages Marsanne et Roussanne.

Notes de dégustation

Couleur jaune pâle brillante. Le nez est complexe et raffiné, avec des arômes de fleurs blanches, de poire mûre, de miel, d'amandes et une touche d'agrumes. En bouche, le vin est riche et texturé, avec des fruits en couches, une acidité fraîche et une finale longue, minérale et élégante.

Un Saint-Péray magnifiquement structuré — alliant richesse et fraîcheur avec un grand potentiel de garde, fidèle au style signature de François Villard.

Accords mets-vins

Idéal avec le homard, les noix de Saint-Jacques, la volaille rôtie, les plats crémeux aux champignons, ou les fromages affinés comme le Beaufort et le Comté.