Domaine de l’Agly Côtes Catalanes Les Neiges de l’Agly 2018

Histoire du domaine 

Situé au cœur de la Vallée de l'Agly, en Roussillon, le Domaine de l’Agly s'engage à exprimer la beauté sauvage de son terroir escarpé. Le domaine pratique une viticulture durable, travaillant avec des cépages autochtones et des méthodes traditionnelles pour élaborer des vins distinctifs qui reflètent l'âme de la région.

Terroir 

Les vignobles sont perchés sur des pentes abruptes de schistes et de calcaires, au pied des Pyrénées, bénéficiant d'un climat sec et ensoleillé, balayé par la tramontane. Cet environnement exigeant, mais gratifiant, produit des raisins d'une concentration naturelle, minérales et d'une grande fraîcheur.

Notes de dégustation

D'une robe jaune pâle. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de zeste d'agrumes et des notes de fruits à noyau. En bouche, il révèle un bel équilibre entre rondeur et acidité, avec des notes de poire, de zeste de citron et une finale saline et minérale qui s'attarde élégamment.

Un blanc du sud structuré mais vibrant qui met en valeur la pureté et la texture des cépages méditerranéens de vieilles vignes.

Accords mets-vins

Parfait avec des fruits de mer grillés, de la volaille rôtie, du fromage de chèvre crémeux, ou des plats de légumes provençaux.