Hospices de Nuits Saint Georges Gevrey-Chambertin Les Champs Chenys Cuvée Irène Noblet 2020

Histoire du Domaine

Fondés en 1270, les **Hospices de Nuits-Saint-Georges** est l'un des plus anciens domaines viticoles caritatifs de Bourgogne, produisant chaque année des cuvées prestigieuses pour sa célèbre vente aux enchères caritative. Le **Gevrey-Chambertin “ Les Champs Chenys ” Cuvée Irène Noblet 2020**, élevé avec soin par **Albert Bichot** et acquis en exclusivité par **Vavin**, reflète l'élégance et la puissance de ce terroir exceptionnel, réputé pour son Pinot Noir structuré et raffiné.

Terroir 

En bordure des Grands Crus de Gevrey-Chambertin, le vignoble des ” Champs Chenys ” s’étend sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’un excellent drainage et d’une exposition solaire optimale. Ce terroir produit un Pinot Noir d'une grande intensité, d'une pureté aromatique remarquable et d'un superbe équilibre entre structure et finesse, qualités sublimées par un élevage méticuleux par Albert Bichot.

Notes de dégustation

Rouge rubis profond aux nuances violacées. Le nez est expressif et complexe, révélant des arômes de cerise noire, de framboise, de violette et d'épices douces, avec une touche de minéralité terreuse. En bouche, le vin est structuré mais élégant, avec des tanins soyeux, une acidité vibrante et une finale longue, harmonieuse et fruitée. L'élevage par Albert Bichot apporte rondeur, précision et profondeur au vin.

Un Gevrey-Chambertin puissant et élégant — vinifié par les Hospices de Nuits, élevé par Albert Bichot, et acquis par Vavin, offrant un superbe équilibre et un potentiel de garde.

Accords mets-vins

Idéal avec l'agneau rôti, le magret de canard aux cerises, le gibier ou les fromages affinés comme l'Époisses et le Comté. Parfait pour les repas de fête ou une longue garde.