Domaine de la Ville de Colmar Pinot Gris White 2024

Storia della tenuta

Fondato nel 1895 dall’ampelografo Chrétien Oberlin, il Domaine de la Ville de Colmar affonda le radici nel cuore dei vigneti alsaziani. Coltiva oltre 28 ettari di vigneti propri, tra cui i 14 ettari del Clos Saint-Jacques vicino alle cantine e i vigneti degli Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar.

Terroir

Intorno a Colmar e nei villaggi vicini, il domaine attinge a un mosaico di suoli ed esposizioni dei vigneti alsaziani. La protezione dei Vosgi e il microclima particolarmente secco di Colmar favoriscono la maturazione, preservando la freschezza, la finezza e il carattere dei vini della regione.

Note di degustazione

Giallo dorato. Al naso, sfumature di sottobosco e un leggero carattere affumicato si uniscono a frutta secca, albicocca e miele. Ampio e rotondo al palato, sviluppa persistenti sapori di pesca, mela cotogna, pera e albicocca.

Generoso e persistente, bilancia il carattere della frutta gialla matura con una sottile nota affumicata e una profondità che ricorda il miele.

Abbinamenti

Da gustare come aperitivo o con foie gras, petto d’anatra all’arancia e una selezione di formaggi.