Grossot Chablis La Part des Anges 2018

Storia della tenuta

Il Domaine Grossot, situato a Fleys nella regione di Chablis, da diverse generazioni produce squisiti Chardonnay. Rinomati per la loro meticolosa cura sia in vigna che in cantina, Corinne e Jean-Pierre Grossot producono vini autentici che catturano brillantemente il carattere minerale di Chablis.

Terroir

“La Part des Anges” proviene da parcelle selezionate ricche di suoli calcarei e argillosi del Kimmeridgiano, tipici dello Chablis. Questi suoli conferiscono una spiccata mineralità e complessità, riflettendo l'essenza pura di questo rinomato terroir.

Note di degustazione

Di colore oro pallido, questo Chablis offre aromi di scorza di agrumi, fiori bianchi e una spiccata mineralità. Al palato, è preciso ed elegante, caratterizzato da un'acidità vibrante, una profondità minerale e un finale lungo e rinfrescante.

Uno Chardonnay raffinato e vibrante che incarna la purezza e la mineralità uniche di Chablis.

Abbinamento

Perfetto con ostriche, plateau di frutti di mare, pesce bianco alla griglia o formaggi caprini cremosi.